Bitto Dop

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SOLO SU ORDINAZIONE INTERO

PEZZATURA 11KG – PREZZO AL KG 42,90

Il Bitto è un formaggio d’alpeggio e di stalla a denominazione di origine protetta (DOP). È un formaggio grasso a pasta cotta e semidura, prodotto lavorando il latte vaccino crudo intero in loco due volte al giorno, la mattina e la sera, subito dopo la mungitura. Al latte vaccino può facoltativamente essere aggiunto latte caprino crudo in misura non superiore al 10%

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