Guanciale al Pepe Nero

SOLO SU ORDINAZIONE

PEZZATURA 1/1,5 KG – PREZZO AL KG 19,90 EURO

Il guanciale e’ la guancia del maiale, una carne composta da venature magre e da un grasso piu’ pregiato rispetto a quello che caratterizza altri tagli del suino. Originario dell’Italia centrale,il suo gusto deciso e avvolgente lo sta rendendo sempre piu’ protagonista della cucina italiana a tutte le latitudini.

Il Guanciale del Mangiarbene e’ caratterizzato da equilibrio e armonia,con una fetta caratterizzata dalla giusta proporzione grasso/magro,un magro ben marmorizzato e un grasso leggermente rosato.

Il profumo speziato e memore di muffe nobili e’ ben bilanciato con la rotondezza al palato e con una scioglievolezza fuori dal comune.

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