Prosciutto Cotto Intero – Il Brunello

SOLO SU ORDINAZIONE

PEZZATURA 9/10 KG – PREZZO AL KG 29,90

Un prosciutto cotto con i crismi dell’artigianalita’  che indossa un vestito elegante, creativo e dal gusto esplosivo. Questo e’ il “Brunello” de Il Mangiarbene, un prosciutto ottenuto da cosce selezionate in grado di sposare la migliore tradizione e l’innovazione. Siringato manualmente in vena, “Il Brunello” e’ caratterizzato nel colore e nella fragranza del caramello salato, che viene cosparso sulla superficie esterna del prosciutto cotto. Successivamente arrostito per ottenere la massima esaltazione del sapore , questo cotto e’ caratterizzato da un impatto iniziale al palato leggermente dolce ed avvolgente con un retrogusto salino che si fonde perfettamente con le tenere ed aromatiche carni, in un esaltante e delicato contrasto.

 

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