Prosciutto Gran Fumè Disossato

SOLO SU PRENOTAZIONE

Pezzatura 8kg – Prezzo al Kg 33,90

Prosciutto Affumicato Intero ” Il Mangiarbene Gran Fumè”
DISOSSATO

Cod. 32302

Il Prosciutto “Mangiarbene Gran Fumè”, elaborato esclusivamente dai nostri artigiani
norcini, rappresenta la quintessenza dell’intensità del sapore della salumeria italiana.
La selezione della materia prima (rigorosamente nazionale) è fondamentale, unita
alle caratteristiche uniche del luogo di stagionatura: un antico prosciuttificio
artigianale immerso in colline aperte al sole, ben ventilate, ricche di vegetazione.
Le cosce vengono lasciate stagionare senza fretta, senza sbalzi di temperatura,
per ottenere quel melange irresistibile di profumi e sapori che caratterizza questa
delizia del palato. L’affumicatura a freddo con legno di faggio è suadente e delicata,
valore aggiunto e non presenza ingombrante.
Giorno dopo giorno, con dedizione e amore, la migliore ventilazione viene ottenuta
in maniera tradizionale, aprendo e chiudendo le finestre secondo l’umidità dell’aria

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