Salame Rosa – Anima Prima

SOLO SU ORDINAZIONE

PEZZATURA 3,5 KG -PREZZO AL KG 24,90 EURO

TRANCIO 20cm

Questa antica ricetta bolognese rappresenta sotto molti aspetti l’antenato dell’odierno prosciutto cotto. La lavorazione prevede l’utilizzo di parti di spalla, gola e prosciutto tagliati in punta di coltello e poi uniti all’impasto della mortadella ,per raggiungere un tripudio di gusto e naturalezza.

La totale assenza di farine ,latte, lattosio, coloranti, polifosfati aggiunti rappresenta una costante nei prodotti di questa classe. Chiamata anche “Salame Rosa”,la nostra “Anima Prima” e’ caratterizzata da un gusto  che si rileva un connubio fra prosciutto cotto appena sfornato e una mortadella artigianale, dotato di un’eleganza fuori dal comune.

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